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土豆的功效与作用:养胃减肥美容好处多

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土豆的食疗养生功效与作用,以及土豆的营养价值都很高,中医认为土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经。有和胃调中,健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身,以及美容抗衰老之功效。

一小藤篮土豆

一、土豆的食疗养生功效与作用

1、防中风

土豆中含有丰富的b族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量,其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。有学者指出,每日吃1个土豆,即可使中风的机会下降40%。

2、减肥

首先,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物所望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐被新陈代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下,即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。近些年来,意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家,先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅,以满足健身减肥人士的日常需求。

3、养胃健脾益气

土豆色黄,煮熟之后里面的豆泥绵软如沙,因而土豆最有艮气之性,用土豆来补益胃土,自然效果十分好。它可以和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。而且土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4、降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

5、补充营养、利水消肿

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,既营养丰富且易于消化吸收,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为了他们的第二主食。土豆还十分有利于,高血压和肾炎水肿患者的康复。

二、土豆食疗养生方精选

1、大麦土豆粥

大麦仁100g,土豆300g,精盐、葱花、植物油适量。土豆去皮,切小丁。大麦仁去杂,洗净。锅上火,放油烧热,放葱花煸香,加水,放入大麦仁烧至沸,加土豆丁煮成粥,加盐。每天早、晚分食。补益脾胃,适用于慢性溃疡性结肠炎。

2、土豆治胃疼痛等

未发芽的新鲜土豆,洗净切碎后,加开水捣烂,用纱布包绞汁,每天早晨空腹服下一两匙,酌加蜂蜜同服,连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物,治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘,疼痛治愈后还须继续服用一个月。

3、土豆治皮肤湿疹

土豆洗净,切碎捣烂,敷患处,用纱布包扎,每昼夜换药3-4次,两三天后便能治愈,治皮肤湿疹。

4、土豆蜜膏

鲜土豆一公斤,洗净切细后,加水捣烂,用洁净纱布绞取液汁,再放锅中小火煎熬,浓缩至稠粘时,加入一倍量的蜂蜜,再煎至稠粘浓如蜜时,停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙,每日两次,空腹服下,可治胃及十二指肠溃疡,习惯性便秘。

5、土豆治贫血

马铃薯150克洗净去皮,再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用,对贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症有明显的改善效果。

6、胃痛、恶心反胃

以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用,对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃,治疗效果良好。

7、慢性长期性便秘

以新鲜马铃薯洗净取约300克打汁,于每晨或午饭前各服120毫升,即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。

8、胃溃疡、十二指肠溃疡

以鲜马铃薯600克洗净去皮打汁去渣,将汁液以文火熬至粘稠时,加入1200毫升蜂蜜,再煎熬至更粘稠后冷却,以广口瓶装放入冰箱储存。早晚空腹各服一汤匙,效用非常可靠。

三、土豆的使用注意事项

1、使用土豆时应特别注意去皮,若有发芽或腐烂时应切记不能食用,因其所含的龙葵毒素会于此时增高。

2、另外,土豆中的许多营养素易溶于水,所以去皮或切后尽量不要泡水,以免营养素大量流失。作为一种常见的蔬菜,土豆的食疗养生功效与作用,以及土豆的营养价值这么好,价格又很实惠,做法也很丰富,建议大家日常生活中可以多吃点土豆。

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  1. avatar
    :neutral: 土豆的功效与作用,还真是既多方面并且棒棒哒啊,平时虽然也蛮喜欢吃土豆,但真的在此之前还不知道它的这些功效与作用呢。
    真乖2016-08-22 08:21 @回复