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苹果的营养价值高吗?苹果的养生功效与作用有哪些

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苹果的营养价值很高,而且苹果的养生功效与作用也很是多方面,作为水果中不可多得的常年皆有供应水果之—,苹果的口味、形状、颜色均可列为水果之冠。苹果具有健脾生津的功效与作用,研究证明苹果中含有大量的纤维素和果胶,具有促进肠道蠕动的作用,能使肠道内胆固醇含量减少,防止血清胆固醇增高。经常食用,还对习惯性便秘、高血压、高脂血症有很好的疗效,是我们平时补充能量,保健养生的首选水果哦。下面雪儿和大家一起来具体了解一下,苹果的营养价值以及苹果的养生功效与作用有哪些吧。

苹果

一、苹果的营养价值

苹果的主要营养成分(每100克苹果所含的成分):

蛋白质0.2克、脂肪0.6克、碳水化合物15克、热量60千卡、无机盐类0.2克、钙9毫克、磷0.3毫克、铁11毫克。

苹果含糖(包括蔗糖、还原糖)、蛋白质、脂肪、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质,还有果酸、奎宁酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素等。果皮富含三十蜡烷,有安眠养神、补中焦、益心气、消食化积之特长,对消化不良、气壅不通症,榨汁服用可顺气消食。

苹果中含有神奇的“苹果酚”,极易在水中溶解,易被人体所吸收。这种神奇的“苹果酚”特有下面的7种强大养生功效与作用:

1、抗氧化作用,可保持食物新鲜;

2、消除异味,可去鱼腥、口臭;

3、可有效预防蛀牙;

4、能抑制黑色素、酵素的产生;

5、能抑制活性氧发生,可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;

6、能抑制血压上升,预防高血压;

7、能抑制过敏反应,有一定的抗敏作用。

苹果中含有“果胶”,这是一种水溶性食物纤维,能够减少肠内的不良细菌数量,帮助有益细菌繁殖。现在,很多美国人都把苹果作为减肥瘦身之必备品,每周节食一天只吃苹果,号称“苹果日”。苹果中含有丰富的维他命C,维他命C是心血管的保护神,心脏病患者的健康元素。同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素的形成,帮助消除皮肤色斑,增加血红素,延缓皮肤衰老,具有美容养颜的养生功效与作用。

美国的研究人员还证明:“从新鲜的水果中直接摄取维他命C,要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士苹果,就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多,这些蛋白质分解成氨基酸,从而造成大多数人的体液都呈“酸 性”。酸性体液会不断在体内堆积,容易使人感到疲劳乏力。苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等,可以中和酸性体液中的酸根,降低体液中的酸性,从而缓解疲劳。苹果中所含的黄酮类化合物,是降低癌症发病率的有效物质。

二、苹果的养生功效与作用

1、收敛止泻

因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质,而这些物质恰好具有良好的收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用,所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果,即可见效,治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮,连汤食之。

2、降血压

苹果含有较多的钾,较少的钠,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,使之排出体外。因此,常吃苹果或常饮苹果汁,对于高血压患者很有好处。近年来,欧美及日本等国的医学家研究证明,苹果能像降血脂药物一样,使血液中胆固醇降低。他们认为,苹果本身不含胆固醇,而能促进胆固醇从胆汁中排出;苹果含有大量的果胶,能阻止肠道内胆固醇吸收;苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病。由此可见,苹果对于中老年人,特别是胆固醇增高者,着实称得上是理想的水果。

3、减肥瘦身

苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者,需要吃一些酸苹果,可以让我们身体的新陈代谢速度明显变快,借此来减轻体重。

4、增强记忆力

苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素,而且更重要的是它富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素,人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。

5、消除疲劳

苹果所含多糖、钾、果胶、酒石酸、苹果酸、枸橼酸等,对于消除人体疲劳效果甚佳。它们能够直接参与人体的新陈代谢,被人体直接吸收,实现短时间内向肌体提供能量,消除疲劳,起到抗疲劳、迅速恢复体力的养生功效与作用。

6、防止癌症

苹果中所含的黄酮类化合物,是降低癌症发病率的有效物质。经常食用苹果的人们,肺癌的患病率可降低46%,患其他癌症的几率也比一般人少20%。美国《自然》杂志报道的一项,由纽约苹果研究发展工程及纽约苹果协会赞助的科研成果也表明,每天吃一个苹果可以有效预防癌症。总之,苹果可以称为人类的“全科医生”和“全方位的健康水果”。早在古埃及,人们就不只把苹果当成一种食品,更把它当作一种药材。苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠的养生功效与作用。

7、颜色不同养生功效与作用不一样

红苹果

更有益心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康。中医认为,红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强,可保护心脑血管健康,老年人可以多吃一些。

青苹果

更利于牙齿和骨骼强壮,具有养肝解毒的祛病养生功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。此外,青苹果还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。

黄苹果

可强健人体免疫系统,对预防某些癌症很有好处。另外,黄苹果对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当多进食一些。

三、苹果的养生食疗方举例

1、生吃苹果可解酒

做法:苹果1只(约300-400克),生食或榨汁饮用,每天1-2次。

2、脾虚久泻饮“苹果山药汤”

做法:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。早晚温服,具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

3、消化不良喝“苹果楂枣粥”

做法:苹果1个(约300-400克),山楂(干品)15克,大枣10枚,粳米150克。苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。本养生食疗方,除了可用于消化不良外,还适用于高血压患者。

4、咽干口渴尝尝“玉容丹”

做法:鲜苹果1000克,切碎捣烂,绞汁,熬成稠膏,加蜂蜜适量混匀。每次1匙,温开水送服,具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。

5、阴虚便秘喝“苹果生地蜜饮”

做法:苹果1只(约300克),生地黄15克,蜂蜜30克。生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净,去皮去核,切碎、榨汁,加入生地汁,调入蜂蜜即成。早晚温服,具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的养生功效与作用。

6、胃脘胀闷喝“苹果金桔饮”

做法:苹果1个(约300克),金桔15个,胡萝卜100克,蜂蜜适量。前3味洗净,切碎,榨汁用,将果汁入锅煮沸,调入蜂蜜即可。早晚温服,具有健脾和胃、理气化痰的养生功效与作用。

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  2个小伙伴已《评论》交流:
  1. avatar
    苹果它真好,口感香脆,还这么的营养价值高,以及如此棒的减肥瘦身等养生功效与作用,真心值得我们多吃。个人认为,最好能够早晚各一个,这样的话对我们身体的健康一定是大有裨益!
    阿龙2016-08-24 20:35 @回复
  2. avatar
    如果能够养成每天吃一个苹果的习惯,对身体还是相当有好处的。不过吃苹果一定要削皮哦,因为现在很多苹果的皮上都有一层蜡啊,真是可惜了!
    boke112导航2016-08-23 22:21 @回复