“早上吃水果好吗？什么时候吃水果最好？早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。”这个说法有没有道理呢？广为流传的吃水果“金银铜”之说，认为早上吃水果营养价值最高，晚上吃水果营养价值最低。其实，对于保健养生来说，不论早上吃或晚上吃都是好的。
因为人体对水果中各种维生素和养分的吸收率没有多大差别， 而且从消化和营养方面来看，早上空腹吃水果不利于健康。我们知道水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源，水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。
1、什么时候吃水果最好？
选择吃水果的时间有讲究，并非就是早上最好，也并非饭后最健康。最合理的吃水果时间应该在两餐之间，一般上午在9-10时，下午在3-4时。
当然，因为我国大多数居民的早餐营养构成过于单一，通常只有主食和肉蛋奶类，水果蔬菜的比重太小。如果配上一些水果，可以提供维生素和膳食纤维，更有利于营养均衡。从这个方面来看，提倡早上吃水果，对于丰富我国居民早餐、提高早餐质量是有好处的，但这并不等于晚上吃水果就不好。
水果对我们的健康有如此多的好处，世界各国的营养建议都推荐要多吃水果。最新的美国膳食指南推荐成年男性每天吃水果2杯，而成年女性每天吃水果1.5杯（1杯约为237毫升），中国营养学会推荐成年人每天吃200-400克水果。
但实际情况是世界各国居民的水果的消费量还比较低，远没有达到推荐的食用量。因此，我们现在面临的问题更多是水果吃的不够，而不是吃水果的时间不对。
哈佛大学公共卫生学院的健康餐盘建议，一日三餐最好都要吃一些水果，而且最好餐盘里面有一半是水果和蔬菜，这里并没有强调只有早餐吃水果，而晚餐就不能吃了。同时，为了提高大家的水果食用量，也建议我们平时将水果放在你容易看见的地方，这样你会更想吃。
需要提醒的是，这里讲的多吃水果是建立在总能量不变的基础上，用水果替代部分其他食物。也就是说每天的总能量摄入要保持不变，多吃水果的同时要适量减少其他食物，如肉类、淀粉类主食、脂肪等食物。如果其他食物没有减少，而只是增加水果的量，会导致摄入的总能量过高，增加肥胖的风险，对健康是不利的。
2、吃水果时间小贴士
水果，在餐前食用有利于刺激食欲，在餐后食用则有利于食物的消化和吸收。但是，部分水果因为所含成分对人体的作用不同，食用时最好分一下饭前还是饭后！
① 香蕉
香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。
② 菠萝
新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹食用，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应，宜在餐后食用。
③ 柿子
柿子中含有大量的柿胶粉和红鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用形成凝块（即“胃柿石”），严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。
④ 山楂
山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但别空腹食用，脾胃虚弱者则不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。
⑥ 红枣
含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食，普通人群建议餐前食用为佳。
3、温馨提醒
看完了本文，大家以后不用问早上吃水果好吗？什么时候吃水果最好？任何时候吃水果都是好的，只要保证适量就好，因为凡事过犹不及，遇到自己喜欢的水果，一次吃太多也是不行的。最后，雪儿衷心祝福大家健康长寿，开心快乐每一天！
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竟然没有雪梨？我吃雪梨好像挺多的，不过一般也就是一天一个。